46年糕餅老店 保留古早好味道
下周就是中秋節了，大家對於中秋節有著怎麼樣的記憶呢?小金豬從小就深深的被那句『中秋佳節•月圓人團圓』的話所影響著，覺得中秋節除了是家人們相聚的時刻外，團聚時刻中的美食佳餚更是不能馬虎！今天要跟大家介紹的這家店-二崙佳美，從民國58年於雲林開始創立，早期的以麵包、傳統喜餅為主，是鄰近鄉鎮中式漢餅業者最大的麵包供應商；店長小敏表示，自己本身也是二崙人，那時的香蔥麵包、紅豆麵包、奶油麵包、菠蘿麵包、白土司以及沙拉麵包，是陪伴著許多二崙囡仔長大的回憶，也有許多遠道而來的朋友前來購買美味的麵包，小時候媽媽常常會在看牙醫前跟小敏約定好，乖乖看完醫生就可以在結束後到佳美買麵包，現在成為佳美的媳婦，更進一步想把這家店的傳統延續下去。店內的伍仁酥已連續兩年都榮獲雲林十大伴手禮，改良了早期伍仁酥豬肉入餡容易腐壞的特性，改以雲林在地花生、核桃、杏仁果、南瓜子…等多種堅果加入奶油炒乾的方式，自然的延長保存期限，加上各式堅果豐富的口感與高營養價值，也讓伍仁酥更符合現代健康飲食的風潮，成為贈送長輩的最佳伴手禮。
二代開始網路銷售 善用行銷工具增曝光
二崙佳美一開始的網路銷售是透過部落格，許多消費者經由媒體報導後自行搜尋找到他們的部落格來詢問訂購事宜，但隨著詢問人數越來越多，以電話或留言方式處理消費者訂單越來越繁瑣，讓二崙佳美開始認真思考網路通路這部分；一接觸到PChome商店街，了解商店街提供的系統服務後，沒考慮多久就直接加入了，果然商店街後台完善的金流服務，讓小敏開店初期在核對帳款這塊省了不少時間跟力氣；把更多的時間拿來拍攝商品圖片、美化產品頁面、製作活動Banner與寄發促銷訊息的EDM，用功的小敏透過商店街的進階課程自修美編的部分，目前店內所有的宣傳banner與商品圖片都由小敏一手包辦！小敏特別強調，商品網頁的呈現對銷售來說是非常重要的，消費者在無法親自接觸到商品的情況下，如何透過網頁的說明及商品圖來吸引他進而下訂購買，對店家來說都是很重要的一環；所以不論是產品說明或商品圖片，小敏都會盡力做到最好，讓消費者能透過商品網頁一目了然二崙佳美的商品特色；同時搭配參加商店街的主題活動，除了讓商品能多多曝光外，也能透過活動提高網店知名度，進而刺激銷售！
重視出貨速度 增加品項滿足更多消費者
為了讓消費者吃到最佳賞味期的糕餅，二崙佳美目前在消費者下訂成功後五天左右即可收到商品，希望能盡量滿足消費者想及早享用到美味糕餅的期待心情；所以每當年節時刻，小敏都會透過EDM發送來提醒老客戶提早預購享折扣優惠；越來越多人認識二崙佳美後，就會希望能品嘗到更多店鋪販售的經典古早味糕餅，小敏說目前正在克服了糕餅的賞味期效短及部分脆弱的糕餅類運送上的碰撞問題，一一解決後會陸續再將一些實體店鋪販售的糕餅也在網店這邊上架販售，讓更多的消費者能品嘗到屬於二崙佳美的好味道！ |
