市場小攤販 二代進軍網路市場
最近寒流一波波來襲，天氣越來越冷，怕冷又懶得出門覓食，網購「加熱」美食也跟著熱銷，例如羊肉爐、薑母鴨、冷凍食品…等商品，銷售量也大幅提升；本週小金豬要介紹給大家的是位於左營果貿社區，有家遠近馳名的果貿吳媽家餃子，第二代經營人吳店長說，外公是江蘇人在山東長大，因為愛吃麵食，無論是水餃、貓耳朵等麵食都自己做，媽媽從小耳濡目染也學會製作水餃，為了讓眷村傳統的口味繼續傳承下去，因此激發媽媽想投入創業的決心，吳店長說從小他看媽媽每天凌晨開始備料，從水餃皮、內餡都是純手工製作，由於位處左營軍營區一代，居民多為外省人，媽媽也常常跟左右鄰居研究菜色，並將眷村每位媽媽的拿手料理都學起來，道道都成了店裡的家常菜，除了供應水餃外，店內也有許多外省味的熱炒及北方麵食，也相當受到老顧客喜愛，一天就得包上千顆的水餃；果貿吳媽家餃子從1990年營業至今，從原本一家小攤販，成為現在有中央廚房的店面，雖一路走來相當艱辛，但也在堅持優良的品質下，奠定了深厚的基礎，良好的口碑；當初決定投入網路市場是吳店長的主意，企管系畢業的他非常清楚，如果在不走出去，生意只侷限左營區，想讓台灣各地更多顧客可以品嚐果貿吳媽家餃子這份傳統道地眷村滋味，他跟家人借了一百萬，買壓模機和宅配需要的包裝材料，為了打破地域限制拓展網路通路，並於2012年正式進軍網路通路市場。
金流服務超便利 行銷活動創佳績
吳店長說加入PChome商店街之前，也曾經花錢請專人架設官網，買氣及網站瀏覽率一直沒有成長，上線第一個月，只接到八張訂單，月營收僅五千元，直到商店街的業務專員邀約參加的招商說明會後，更了解平台的金流機制與行銷模式，在2013年7月加入PChome商店街；吳店長說商店街提供多樣的金流付款方式，如信用卡、ATM、超商付款…等，讓店家自行運用，加速顧客結帳的速度及便利性也間接提昇業績；另外，吳店長他最為讚許的就是平台的免費行銷活動非常豐富且密集，每天提供不同的主題活動，吳店長說曾有一次參加行銷活動曝光後，當天推出60組的水餃，大概10分鐘就馬上販售完畢，讓他驚呼網路銷售力量如此強大，瞬間也增加了果貿吳媽家餃子的會員數和瀏覽量，同時也帶動店內整體的業績，此後他每次在後台的活動列表看到有適合的活動一定都會報名參加，後續引發的效益可是會加乘效果。
嚴選食材SGS證認 吃得更安心
吳店長了解顧客在網路上購買商品無法看到實際商品的心情，透過網店的頁面介紹詳盡，看得到水餃的剖面圖、食材一定要保持原味、新鮮，商品皆經過SGS認證，絕對讓顧客購吃的安心，在配送上更加費心，真空包裝後18度C立即冷凍，水餃每顆都有專屬的盒裝，不用擔心冷凍或退冰後黏在一起的問題，讓顧客在瀏覽網店時候，就能解除對商品的疑慮，自然而然顧客下單購買的機會相對就提高了許多；果貿吳媽家餃子開店一年多，店內的純手工的水餃超高人氣，連續兩年榮獲蘋果日報年菜評比主食類冠軍，聲名遠播全台更有網路知名宅配報導、美食節目受邀採訪、還有不少的部落客推薦，吳店長說未來他走得小心翼翼，畢竟網路市場競爭激烈，一步都不能出錯，他會更努力的希望提供更多服務給廣大的顧客；吳店長建議想要做網路生意的朋友，一定要挑選有經驗的開店平台，結合PChome入口網站，提升網店的知名度與瀏覽率，更懂得行銷並增加商品的特色，等衝高業績後開始建立自我品牌或是推出特有商品塑造優勢，才能在茫茫網海中殺出網路商機。 |
